​~体から幸せを感じられる、低甘味・低脂肪のスイーツをお届けいたします。~

幸せの魔法をお届けする

《THE NICOLE》へようこそ。

2008年6月より産声をあげた

洋菓子屋《Sorcier》は

2015年に《NICOLE》へと生まれ変わり、

洋菓子や食を通じて

笑顔を創り出すことを理念に

取り組んでおります。

あなたの人生のワンシーンに

​一花添えられますように・・・

店舗紹介

イラストケーキ作成風景

記念日・誕生日ケーキ承ります

当店は、その人にとって、毎年あるものだけれど、

この年の誕生日は一生に一度だけという想いで、

笑顔溢れる誕生日ケーキ作りに取り組んできました。

​お電話にて、ご相談お待ちしています。

THE NICOLEの誕生日ケーキの

紹介はこちらから

全国発送のケーキもございますので

是非ご利用ください

​詳細はこちらから

その他焼き菓子などは

​下記オンラインストアで販売しております

https://thenicole-kyoto.stores.jp/

低甘味・低脂肪を中心に

​【幸せは体から】をコンセプトに、低甘味、低脂肪を中心としたスイーツ作りに取り組んでおります。砂糖は洋菓子作りにおいて、大切な要素を占めております。独自の製法により、より素材を生かしたスイーツを提供しています。

優しく、じっくり、丁寧に

​フルーツをそのまま食べると、酸っぱかったりしますが、本来それが美味しさであっ たり旨みであったりします。必要以上に副材料を入れるのではなく、すっきりと後味良く召しあがれるように、素材を最大限に 活かす商品づくりに取り組んでおります。

世界に一つ、あなただけの

当店では、創作ケーキを提供していま す。記念日ケーキは沢山の人が集う場で食べるもの。 私たちのケーキが、その場の雰囲気に華を添え、より沢山の仲間たちが集えるように、思い出深い創作デコレーションを作り続けています。

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お子様の好きなイラストをケーキの上に描きます。大好きなキャラクターに祝われる子供たちは、笑顔いっぱいになります。お米のデ ンプンから作ったシートに印刷した写真ケー キも承ります。

 

大切な思い出の一コマをケーキの上に表現してみてはいかがでしょうか。

【日本一の卵サンド目指しています】

ダシ香るふわっとろな焼きたての卵サンドをお召し上がりください。その他Wチーズ 卵サンドやトマト卵サンドなどのトッピン グもご用意しております。

和栗のクリームにナイフを入れると、 サクッという“美味しい音”耳だけでなく指 の先からも伝わってくる。

 

音の正体は、このスイーツの核となるヘーゼ ルナッツを混ぜ込み、丁寧に焼きこんだメレンゲ。

五感を駆り立てる魔法の音・・・。

中からは、濃い抹茶アイス。外側の和栗のクリームが合わさる度に、抹茶の旨みが大人の渋みを演出している。

 

さらに自家製のオレンジピールの爽やかさが 後から追いかける。

触覚と聴覚からはじまる、想像を超えたモンブラン。

※喫茶でしか食べれません。五感でお楽しみください。

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洋菓子屋が作るスパイスカレー

​素材の風味を活かすことを第一に心がけております

スパイスカレーの詳細はこちらから